Zur Weiterbildung:
Das AA kann dir doch nicht vorschreiben ob du geeignet bist für eine Weiterbildung oder nicht 
Wenn du eine machen willst dann mach und wenn nicht lass es sein.
Wenn du zu einer Schule gehst und denen erklärst, warum du den Meister machen möchtest, dann werden die bestimm tnicht auf einem halben Jahr Berufserfahrung mehr oder weniger achten.
Zu Berwerbungen:
Wenn per Mail erwünscht, dann per Mail
Wenn die Firma ein OnlineFormular hat, dann dies nutzen und deinen Anschreiben als Anhang dazuhängen.
Ansonsten IMMER, mit einer vernünftigen (Keine Aldi 99 Cent) Mappe und einem vernünfigen Bild (nicht vom Automat oder von ner Tanke) vom Fotograf speziell für Bewerbungen, schriftlich und dann besser persönlich an der Pforte oder eben per Post schicken.
Das Anschreiben sollte max eine Seite enthalten und ein gewisse Spannug in dem Leser hervorrufen, um Lust am weiterlesen zu steigern. Sollte natürlich auch kein Standartschreiben sein.
geh mal wenn du Lust hast die ganzen Karriereforen durch. Da stehn überall nützliche Tips.
z.B. Audi, TDS, ...
Gruß Sebbi